Steaker

Pressen, Walzen- und Messersteaker

Steigern Sie die Qualität Ihrer Produkte durch die Bearbeitung mit einem Steaker. Optimieren Sie Ihren Schinken indem Sie Lakenester vermeiden und die Zartheit Ihres Produkts auf ein Top-Level bringen.

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Ihre Vorteile

  • Schnellere Tumbleergebnisse
  • Bessere Massierergebnisse
  • Perfekte Lakeverteilung
  • Oberflächenvergrößerung für besseren Eiweissaufschluss und bessere Bindung
  • Besserer Produktkonsistenz
  • Besseres Schnittbild
  • Durchtrennen von Sehnen
  • Besseres Mundgefühl durch zarteres Produkt
  • Optimales Einformverhalten durch Nutzung einer Presse

Details

Messersteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 365
Messeranzahl 75
Schnittiefe Bis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 1800/1000/2500
Anschlusswerte 2KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Messersteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 480
Messeranzahl 124
Schnittiefe Bis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 2330/1270/2740
Anschlusswerte 8KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Messersteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 605
Messeranzahl 156
Schnittiefe Bis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 2610/1400/2740
Anschlusswerte 8KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Messersteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 605
Messeranzahl 258
Schnittiefe Bis 1mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 2610/1400/2740
Anschlusswerte 8KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Verschiedene Schnittbilderwählbar
  • Schnitttiefe durch Direkter Antrieb Servotechnik einstellbar

Walzensteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 365
Messeranzahl 64
Schnittiefe bis -16mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 1250/1280/1440
Anschlusswerte 1KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft 6-8 bar

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Messerkraft pneumatisch einstellbar
  • patentierte Steakerwellen Aufhängung  
  • automatisches anpassen an Fleischdicke             
  • Produktabhängige Schnitttiefe bis -16 mm           

Optional:

  • Ausführung als Presse möglich

Walzensteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 480
Messeranzahl 84
Schnittiefe bis -16mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 1700/1400/1500
Anschlusswerte 2,5KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft 6-8 bar

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Messerkraft pneumatisch einstellbar
  • patentierte Steakerwellen Aufhängung  
  • automatisches anpassen an Fleischdicke             
  • Produktabhängige Schnitttiefe bis -16 mm           

Optional:

  • Ausführung als Presse möglich

Walzensteaker

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch

Maschinendetails

Bandbreite in mm 605
Messeranzahl 92
Schnittiefe bis -16mm über Band
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 2030/1600/1630
Anschlusswerte 2,5KW 16A 400V 3PH/N/PE
Druckluft 6-8 bar

Ausstattung:

  • Spezial Messer aus Edelstahl
  • Messerkraft pneumatisch einstellbar
  • patentierte Steakerwellen Aufhängung  
  • automatisches anpassen an Fleischdicke             
  • Produktabhängige Schnitttiefe bis -16 mm           

Optional:

  • Ausführung als Presse möglich

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