Coating

Überziehen mit Soßen und schockfrosten

Hohe Qualität und geringer Aufwand bei der Zubereitung von Lebensmitteln, speziell Fertiggerichten sind zunehmend wichtige Kriterien der Endverbraucher. Hierbei unterstützt Günther mit sich mit der Günther Coating Technologie. Perfektioniertes Überziehen von Produkten mit Gewürzen oder Soßen und anschließendes schockfrosten sind hierin perfektioniert worden.

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Ihre Vorteile

  • Konservierungsmittel frei
    Die Günther Hochleistungsgefrier-Technologie macht den Einsatz von Konservierungsstoffen überflüssig und ist damit die einfachste und natürlichste Art, die Qualität und Frische ihrer Produkte bis zum Verzehr zu erhalten.
  • Maximaler Nährwert
    Ihre Zutaten werden direkt im Verarbeitungsprozess schockgefrostet, um den natürlichen Produktgeschmack und Frische einzuschließen.
  • Reduziert Lebensmittelabfälle
    Ihre schockgefrorenen Lebensmittel verbleiben in höchster Qualität in Ihrem Gefrierschrank, bis Sie zum Verzehr bereit sind, und durch die Lagerung tiefgefrorener Lebensmittel kann die Verschwendung von Lebensmitteln um das Sechsfache reduziert werden.

Details

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch Vegetarisch Convenience

Maschinendetails

Trommelvolumen 600
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig) 50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 4000/2000/1900
Anschlusswerte 4KW 16A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch Vegetarisch Convenience

Maschinendetails

Trommelvolumen 2200
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig) 50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 6000/2500/2170
Anschlusswerte 5,5KW 32A 380V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch Vegetarisch Convenience

Maschinendetails

Trommelvolumen 4000
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig) 50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 7000/2500/2800
Anschlusswerte 7KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch Vegetarisch Convenience

Maschinendetails

Trommelvolumen 7000
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig) 50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 9400/3000/2900
Anschlusswerte 8,5KW 32A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

Anwendungsbereiche

Schwein Rind Geflügel Fisch Vegetarisch Convenience

Maschinendetails

Trommelvolumen 12000
Befüllungsgrad in % (Produktabhängig) 50
Abmessungen in mm (Länge/Breite/Höhe) 12000/3500/3200
Anschlusswerte 17KW 63A 400V 3PH/N/PE

Ausstattung:

  • Verschiedene Lanze zum Überziehen von Produkten mit Soßen
  • Stickstofflanze für frosten von Produkten
  • intuitive Steuerung des Sprühbild des Flüssigstickstoff- bzw. Soßendurchsatz

Optional:

  • optionale Reinigungslanze

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